Шенен Блан
chenin blanc
chenin blanc
белое сухое вино шенен блан
особенности сорта, производство в России и лучшие вина
особенности сорта, производство в России и лучшие вина
Шенен Блан: история и характеристика сорта
Шенен Блан — белый сорт винограда, известный своей универсальностью и ярким ароматическим профилем. Изначально культивируемый в долине Луары (Франция), сегодня он успешно выращивается в ЮАР, Австралии, Калифорнии и России.
Особенности сорта:
Шенен Блан — белый сорт винограда, известный своей универсальностью и ярким ароматическим профилем. Изначально культивируемый в долине Луары (Франция), сегодня он успешно выращивается в ЮАР, Австралии, Калифорнии и России.
Особенности сорта:
- Высокая кислотность, что делает вина свежими и структурированными.
- Ароматы зеленого яблока, цитрусовых, груши и минеральные ноты.
- Подходит для производства сухих белых вин с балансом фруктовости и минеральности.
- 5 хозяйств
Число виноградников в России - 10 брендов
Сколько производителей - менее 30 000
Объем производства вина в России
Шенен Блан в России: климат и производители
В России Шенен Блан выращивается в регионах с умеренно-континентальным климатом, таких как Крым и Краснодарский край. Сложности связаны с зимними заморозками, однако современные технологии позволяют сохранять качество урожая.
Ключевые российские производители:
В России Шенен Блан выращивается в регионах с умеренно-континентальным климатом, таких как Крым и Краснодарский край. Сложности связаны с зимними заморозками, однако современные технологии позволяют сохранять качество урожая.
Ключевые российские производители:
- Винодельни Крыма (Бахчисарайский район).
- Хозяйства Кубани.
- Частные энтузиасты, экспериментирующие с терруаром.
Отзывы
Эстестика пития, блогер
винный сомелье, эксперт
винный сомелье, эксперт
Белое сухое вино «Ароматное» Шенен Блан 2023: эталон качества от крымского производителя
Среди российских вин из Шенен Блан выделю вино «Ароматное» (Крым, Бахчисарай) от винодела Дмитрия Вишневецкого. Это сухое белое вино сочетает традиции Старого Света и инновационные подходы.
Особенности производства:
Ссылки на винодельческий проект и где купить вино:
Телеграм канал "Ароматное"
Сайт Ароматное
Среди российских вин из Шенен Блан выделю вино «Ароматное» (Крым, Бахчисарай) от винодела Дмитрия Вишневецкого. Это сухое белое вино сочетает традиции Старого Света и инновационные подходы.
Особенности производства:
- Комбинация раннего и позднего сбора: сохранение кислотности («холодные» минеральные тона) и спелости фруктов.
- Низкое давление при прессовании: исключение горьких танинов.
- Брожение при низких температурах: сохранение летучих ароматов.
- Выдержка Sur Lie (6 месяцев): добавление структуры и сложности.
- Отказ от малолактической ферментации: акцент на свежести и кислотности.
- 88 баллов — Винный Гид Артура Саркисяна х РБК.
- 89,5 баллов — Топ100вайнс от Forbes.
Ссылки на винодельческий проект и где купить вино:
Телеграм канал "Ароматное"
Сайт Ароматное
Почему «Ароматное» Шенен Блан — лучший выбор?
- Яркость аромата: доминируют ноты манго, ананаса и белых цветов с минеральным финишем - выраженный тиоловый профиль.
- Сбалансированный вкус: сочная кислотность, среднее тело, долгое послевкусие.
- Конкурентное преимущество: вино превосходит аналоги из ЮАР (Кейп, Вестерн Кейп) по сочетанию цены и качества. Лучший шенен блан России по яркости и выразительности.
- В отличие от шенен блан кейп или африкан кинг шенен блан, крымское вино предлагает более выраженную минеральность и сложность благодаря местным почвам.
Виноградники России Шенен Блана:
Сорт Шенен Блан не самый популярный в России.
Известно про виноградники хозяйств в Крыму:
1 Сатера
2 Павла Пестова
3 Терруар Ароматное - Вишневецкий Дмитрий
4 Плотников Александр
5 Вивандье
6 Айя
Известно про виноградники хозяйств в Крыму:
1 Сатера
2 Павла Пестова
3 Терруар Ароматное - Вишневецкий Дмитрий
4 Плотников Александр
5 Вивандье
6 Айя
Производители России вина из сорта Шенен Блан
По причине не высокого распространения сорта и дефицита материала вина из Шенен Блана в свое время производиили разные хозяйства и виноделы.
Наиболее известными и значимыми можно считать:
1 Шенен Блан Ароматное, винодел Вишневецкий Дмитрий
2 Шенен Блан Олег Репин
3 Шенен Блан Кача Велли, Сатера
4 Андрюс Юцис Шенен Блан
5 Шенен Блан Кашалот, Илья Защук
Наиболее известными и значимыми можно считать:
1 Шенен Блан Ароматное, винодел Вишневецкий Дмитрий
2 Шенен Блан Олег Репин
3 Шенен Блан Кача Велли, Сатера
4 Андрюс Юцис Шенен Блан
5 Шенен Блан Кашалот, Илья Защук
Авторское заключение
Chenin Blanc — сорт, который раскрывает свой потенциал в руках мастеров. Вино «Ароматное» от Дмитрия Вишневецкого — доказательство того, что российские производители способны создавать вина мирового уровня. Высокие оценки экспертов, яркий аромат и доступная цена делают его лучшим выбором для ценителей белых сухих вин.
Виталий Кузнецов
винный коллекционер, автор блога
